Dekorative Ideen

Grosse Effekte lassen sich nicht nur mit exquisiten Zutaten und aufwändigen Rezepturen erzielen – auch ein Wenig Kreativität kann weiter helfen.
José Maréchal - Food & Glas
Die Rezepte sind nicht durchwegs genial oder neu, doch die gemeinsame Idee, die Präsentation im Glas, ist ein durchaus kreativer Input, der manche Vorspeise oder den einen oder anderen Zwischengang merklich aufpeppen wird.
Dabei sind die präsentierten Ideen gut und gern dazu angetan, einen auf noch weitere zu bringen. Das macht eigentlich ein wirklich gutes Kochbuch aus.

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Ein Buch der 1.000 Impulse

Ein Buch der 1.000 Impulse

Vor zwei Jahren hat das monumentale (2500 Seiten!) und leider auch exzeptionell kostspielige (500 Euro!) Werk Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst […]

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