Pesto

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Bärlauchpesto

Da gibt’s ja Rezepte, wie Bärlauch im Auwald so viele. Der gewisse gemeinsame Nenner sind dabei: Bärlauch, Pignoli, Parmigiano, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Natürlich geht’s auch mit Mandeln. Ich nehme: 1 Handvoll Bärlauch 70 g Pignoli 50 g fein geriebener Parmigiano mäßig Olivenöl, aber gutes Salz und Pfeffer aus der Mühle Alles in […]