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	<title>genussfaktor &#187; Obst</title>
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	<description>Von allerlei Genuss und Feinem aus der Küche</description>
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		<title>Sauerampfer-Suppe mit Birne</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Apr 2010 21:53:57 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Österreich]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Suppe]]></category>

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		<description><![CDATA[Frischer Sauerampfer und etwas Birne in einem gut gepfefferten S&#252;ppchen aus Erd&#228;pfeln und Sellerie. S&#228;uerlich und fruchtig gleichermassen.]]></description>
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		<title>Coq au Cidre</title>
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		<pubDate>Sat, 17 Oct 2009 20:41:34 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Frankreich]]></category>
		<category><![CDATA[Huhn]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[H&#228;hnchen mit Cider &#8211; herrlich Fruchtiges aus Frankreich!

Eine feine, s&#228;mige Sauce auf Basis von Cider und frischen &#196;pfeln h&#252;llt die zarten H&#228;hnchenfilets ein. Der Herbst hat auch sein Gutes!


1 H&#228;hnchenfilet pro Person (Brust- oder Schenkelfleisch)
4 EL Mehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 EL Butter oder 2 EL Oliven&#246;l
1 Zwiebel
1/2 l Cidre
2 Lorbeerbl&#228;tter
2-3 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
4-5 [...]]]></description>
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		<title>Marillen-Haselnuss-Kuchen</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Aug 2009 09:45:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Österreich]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein versp&#228;teter Gruss aus der Marillenzeit &#8211; mit Haseln&#252;ssen verfeinert.

Diese in Germanien schn&#246;de Blechkuchen genannten Werke der Zuckerb&#228;ckerei k&#246;nnen es ganz entgegen ihrem simplen Ruf durchaus in sich haben: die Masse braucht sich nicht darauf zu beschr&#228;nken, eine Unterlage in Vertretung des Papptellers zu sein. Sie kann auch herrlich flaumig und geschmacklich mit Kick ausfallen&#8230;


5 [...]]]></description>
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		<title>Wachauer Marillenkn&#246;del</title>
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		<pubDate>Sun, 26 Jul 2009 21:19:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Österreich]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Süß]]></category>

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		<description><![CDATA[Erd&#228;pfel- oder Topfenteig &#8211; das ist immer die Frage!

Diesmal mit einem &#228;u&#223;erst feinen Topfenteig &#8211; nach Josef Zauner.


80 g Butter
20 g Kristallzucker
  5 g Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 Eidotter
300 g magerer Topfen (10% Fett)
100 g griffiges Mehl
sch&#246;ne gro&#223;e Wachauer Marillen

Buter mit Zucker und Vanillezucker schaumig r&#252;hren, Salz, Ei und Dotter unterr&#252;hren. Mehl und Topfen [...]]]></description>
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		<title>Halloumi-Mango-Spiesse</title>
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		<pubDate>Sun, 26 Jul 2009 19:59:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Exotisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Grillen]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Grillk&#228;se ist ja auch bei uns nichts Neues mehr.

Aufgespiesst und mit reifer Mango kombiniert, ergibt das eine herrliche Grillvorspeise &#8211; auf Salaten.

Der Halloumi ist inzwischen leider so beliebt, dass viel nachgemachte Ware im Handel ist, die weder geschmacklich noch von der Konsistenz her mit dem original griechischen K&#228;se mithalten kann. Vom Schaf muss er schon [...]]]></description>
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		<title>Marillen-Mandel-Kuchen</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Aug 2008 14:01:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Österreich]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Eine nussige Note &#8211; mit Mandeln, Haselnuss und Schoko.

Gepaart mit dem herb-s&#252;ssen Aroma reifer Marillen gibt das eine unwiderstehliche Kombination!


20 dag Butter
20 dag Staubzucker
6 Eidotter
10 dag geriebene Haseln&#252;sse
10 dag geriebene Mandeln
10 dag geriebene dunkle Schokolade
10 dag Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
6 Eiklar

Die 6 Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Zimmerwarme Butter in ST&#252;cke teilen, mit den Dottern [...]]]></description>
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		<title>H&#228;hnchen-Wok mit Mango und Schoten</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Jul 2008 20:01:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Asia]]></category>
		<category><![CDATA[Fettarm]]></category>
		<category><![CDATA[Geflügel]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Eine unter tausend Variationen &#8211; exotisch, nicht wirklich authentisch, aber gut.

Knackiges Gem&#252;se, s&#252;sse Mango &#8211; wenn man dann nicht mit Knoblauch und Ingwer knausert und alles langsam in Kokosmilch schmurgelt, kann das sogar was werden!


500 g H&#252;hnerfilet
1 gro&#223;e Gem&#252;sezwiebel
4 Zehen Knoblauch
1 gro&#223;es St&#252;ck Ingwer
2 EL Erdnuss&#246;l
1/8 l Weisswein
2 EL helle Sojasauce
500 g Kokosmilch
1 gro&#223;e reife [...]]]></description>
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		<title>Dinkel-Marillenkuchen</title>
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		<pubDate>Thu, 24 Jul 2008 19:24:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Österreich]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Vollkornbett f&#252;r s&#252;&#223;e Fr&#252;chte &#8211; gesund wohl auch noch?

NIcht wirklich: jede Menge Fett und Zucker, da hilft dann auch das Dinkelmehl nicht mehr viel &#8211; aber wie alles im Leben, das eigentlich furchtbar ungesund w&#228;re, ist das Ding bl&#246;dsinnig gut&#8230;


220 g Butter
220 g Staubzucker
4 Eier

Die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker cremig r&#252;hren, die 4 [...]]]></description>
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