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	<title>genussfaktor &#187; Leckereien</title>
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	<description>Von allerlei Genuss und Feinem aus der Küche</description>
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		<title>Apfel-Quitten-Chutney</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Oct 2008 17:56:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Exotisch]]></category>
		<category><![CDATA[Leckereien]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Quitte, unbedanktes Rosengew&#228;chs, steht ja nur minderheitlich in gutem Ruf. Doch ganz zu Unrecht!


1/4 kg Quitten
2 &#196;pfel (ca. 1/2 kg)
Saft von 1 Zitrone
750 g Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
250 g Sultaninen
1 TL Macis (Muskatbl&#252;te), gemahlen
1 TL Nelken, gemahlen
1 TL fein gehackte Ingwerwurzel
300 ml Apfelessig
400 g brauner Zucker
50 g Mandelstifte

Quitten und &#196;pfel sch&#228;len, entkernen und in kleine [...]]]></description>
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