Käse

7 Beiträge

Involtini-Spieß mit getrockneten Paprika

Eine kleine Improvisation aus Anlass der Wiederauffindung eines Sacks sonnengetrockneter Paprika – grad so, wie man rund ums Mittelmeer Paradeiser in der Sonne trocknet, gibt es das auch vom Paprika. Gefunden in Nizza am Markt, verloren daheim im Vorratsschrank, wiedergefunden – et voilà!

Passatillas in Brodo

Zuerst mal braucht es eine kräftige Rindsuppe: 400 – 500 g Beinfleisch 4-5 Markknochen 1 Petersilwurzel 1 Scheibe Sellerie 1 gelbe Rübe 3 Karotten 5 Zehen Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 Stück Lauch 2-3 Zweige Petersilie ein par Blätter getrockneten Liebstöckl 1 EL Pfefferkörner Salz nach Gusto Die Markknochen bedeckt […]

Finger Food mediterran: Parmesan Muffins mit Tunacreme

Was gibt’s denn so in Vorratsschrank und im Eiskasten, das für ein paar Häppchen während der Wartezeit beim Eintrudeln der Gäste taugen könnte? Auf jeden Fall hab ich ja gestern die Parmesan-Muffins gebacken, die können gut mit einer Tunacreme gefüllt werden: 1. Parmesan-Muffins mit Tunacreme   Zuerst mal die Parmesan-Muffins […]