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	<title>genussfaktor &#187; Huhn</title>
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	<description>Von allerlei Genuss und Feinem aus der Küche</description>
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		<title>Coq au Cidre</title>
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		<pubDate>Sat, 17 Oct 2009 20:41:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Frankreich]]></category>
		<category><![CDATA[Huhn]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>

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		<description><![CDATA[H&#228;hnchen mit Cider &#8211; herrlich Fruchtiges aus Frankreich!

Eine feine, s&#228;mige Sauce auf Basis von Cider und frischen &#196;pfeln h&#252;llt die zarten H&#228;hnchenfilets ein. Der Herbst hat auch sein Gutes!


1 H&#228;hnchenfilet pro Person (Brust- oder Schenkelfleisch)
4 EL Mehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 EL Butter oder 2 EL Oliven&#246;l
1 Zwiebel
1/2 l Cidre
2 Lorbeerbl&#228;tter
2-3 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
4-5 [...]]]></description>
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		<title>Murgh Tandoori</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Oct 2009 19:42:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Indien]]></category>
		<category><![CDATA[Huhn]]></category>

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		<description><![CDATA[Grillhuhn auf indisch &#8211; kr&#228;ftig eingef&#228;rbt durch Rote-Bete-Pulver, w&#252;rzig mit Chili und Knoblauch.

Auch wenn man keinen klassischen indischen Lehmofen &#8211; einen Tandoor &#8211; sein eigen nennt, kommt man auf passable Ergebnisse.


je 1 H&#252;hnerschenkel pro Person
3 EL Tandoori-Gew&#252;rzmischung
2 Zehen Knoblauch
kleine rote Chilischoten (nach Gusto)
3 EL dicker Joghurt (10% Fett)
Salz, Pfeffer

H&#252;hnerschenkel h&#228;uten. Knoblauch fein hacken und mit [...]]]></description>
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		<title>Kota pilafi</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Oct 2009 19:25:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[Griechenland]]></category>
		<category><![CDATA[Huhn]]></category>

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		<description><![CDATA[H&#228;hnchenpilaw &#8211; so sagt der Grieche und meint auf den ersten Blick eine Art Reisfleisch.

Der griechischen Gro&#223;mutter Geheimnis sind aber die kr&#228;ftigen Zitrusaromen: Orangenschale und Saft von Orangen und Zitronen, Zimt!


1 H&#252;hnerfilet pro Person (Brust- oder Schenkelfleisch)
2 EL Zitronensaft
1 EL Oliven&#246;l
1 gro&#223;e Zwiebel
2-3 Paradeiser
1 EL Paradeismark
1/8 l Weisswein
1/2 TL Zimt
1 TL geriebene Orangenschale
Saft von 1 [...]]]></description>
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		<title>Chicken-Corn-Pie</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Sep 2009 20:02:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>harbran</dc:creator>
				<category><![CDATA[USA]]></category>
		<category><![CDATA[Huhn]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein richtig feines H&#252;hner-T&#246;rtchen mit Mais&#8230;

Der F&#252;lle geben frischer Salbei und Estragon elegante W&#252;rze.


400 g ausgel&#246;ste H&#252;hnerschenkel oder H&#252;hnebrust
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 EL Maiskeim&#246;l
400 g Mais (am besten TK aufgetaut)
1 Becher Rahm
2 Eier
1 EL Maisst&#228;rke
6-8 Salbeibl&#228;tter
1/2 Bund Estragon
Muskatnuss, Pfeffer, Salz
1 Pkg. Bl&#228;tterteig
2 EL Sesamk&#246;rner
1 Eidotter

Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Salbei fein streifig schneiden, Estragon rebeln. [...]]]></description>
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