genussfaktor

Spargel, Spargel, dauernd Spargel – nun: es ist Mai! Aber der weisse Stengel macht sowohl in der Strudelfülle gute Figur als auch in Beimengung zur Pilzsauce – und wird garantiert nicht fad. ÄhnlichesZucchini-Auflauf Gefüllte Melanzani Köfte mit Nüssen Lasagne Ragù alla Bolognese

Lammfleischnocken in Tomatensauce – ein Gericht aus Smyrna mit erstaunlicher kretischer Würze Man kann ja unter das Faschierte gewiss allerhand Gewürze und Kräuter mischen – die Verwendung von Zimt und Pfefferminze allerdings drängt sich auf den ersten Blick nicht gerade auf. Dass die Kreter das Kräutlein als Valsamo aber gern und oft in Fleischgerichten einsetzen, [...]