2. August 2008 von harbran |
Mit Schuss steirischem Gold – hübsch gratiniert, wenn’s auch keine Kürbisse sind.
Das Füllen von Gemüsen ist ja weit verbreitet, warum nicht auch in der Steiermark? Mit etwas Speck und einer Kruste aus gemahlenen Kürbiskernen läßt sich das machen. Und ein Schuss vom steirischen Gold, dem Kernöl, darf da nicht fehlen.
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2. August 2008 von harbran |
Eine nussige Note – mit Mandeln, Haselnuss und Schoko.
Gepaart mit dem herb-süssen Aroma reifer Marillen gibt das eine unwiderstehliche Kombination!
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31. Juli 2008 von harbran |
Fiesta für den Gaumen vom Grill – oder was man so unter mexikanisch versteht, bei uns…
Knusprig, mit Chili und Honig braun gebrannt- Hähnchenflügerl wie beim Mexikaner, könnte man meinen. Doch damit auch der rechtschaffene Hunger nicht zu kurz kommt, haben sich ein paar Keulen darunter geschmuggelt. Auch der Reis hat Kraft: mit Bohnen und Mais.
30. Juli 2008 von harbran |
Exotische Genüsse – tropische Aromen und ein Schuss Vanillelikör!
Man sollte sich wirklich zu dieser Sünde verführen lassen: der Clou ist es natürlich, wenn man sein Kokos-Schoko-eis selber macht – mit etwas Kokosmilch für den Geschmack und Kokosraspeln für die Körnbigkeit beim Schmelzenlassen. Aber es geht natürlich genausogut mit dem Schokoeis vom Italiener ums Eck.
28. Juli 2008 von harbran |
Schleckermäuler haben’s gut – Topfenstrudel ist immer genial, und nicht mal übermäßig süß!
Topfenstrudel kann man ja mit allerhand Früchten machen – das gibt immer ein peppiges Ergebnis. Warum also nicht mit Mangos, wenn grad wieder mal so viele da sind?
27. Juli 2008 von harbran |
Eine unter tausend Variationen – exotisch, nicht wirklich authentisch, aber gut.
Knackiges Gemüse, süsse Mango – wenn man dann nicht mit Knoblauch und Ingwer knausert und alles langsam in Kokosmilch schmurgelt, kann das sogar was werden!
27. Juli 2008 von harbran |
Knuspriges Fischlein – und 3 Sorten Bohnen mit Paradeis.
Das kann was. Deftig, dabei doch nur Gemüse – die Stangen- und Wachsbohnen sind da noch die harmloseren Teilnehmer, die steirischen Käferbohnen haben’s schon mehr in sich.
26. Juli 2008 von harbran |
Sibirische Frühe – die ersten Paradeiser, die heuer auf unserer Terrasse reif geworden sind:
Trotz 10 Tagen Regenwetters haben sie’s geschafft: die ersten Paradeiser sind da! Hübsch anzusehen, aber natürlich erst recht phantastisch schmackhaft…
25. Juli 2008 von harbran |
Pizza al bosco – deftiger Boden mit luxuriösem Belag!
So muss kulinarische Sünde schmecken: Steinpilze frisch aus dem Wald, hauchdünner San Daniele Rohschinken, Taleggio – und das alles auf einem defitigen Boden aus Erdäpfel-Germteig.
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25. Juli 2008 von harbran |
Eierschwammerl und Wiesenchampignons – was man grad so find’t.
Wenn man was find’t, aber nicht genug für ein ganzes Gericht, kann man die Schwammerln immer noch mit Knoblauch und Kräutern braten und mit etwas Weissweinessig sautieren – und kalt zum Salat essen…
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