Die Bio-Hofbäckerei Mauracher ist längst über die Grenzen des Mühlviertels hinaus bekannt. Auf Wiener Märkten kennt man die Produkte bestens.
Das Tirolerbrot wird nach traditionellem Rezept aus Roggenmehl mit in Tirol heimischem Schabzigerklee als Würze zubereitet. Der schmeckt etwas anders als der in Ostösterreich heimische Bockshornklee, daher also der typische Tiroler Geschmack.
Das Dinkel-Apfel-Sonnenblumenbrot zeichnet sich durch Saftigkeit aus, die sonst bei Dinkelbroten nicht so ausgeprägt zu erreichen ist.
Beide sind gut haltbar und auch nach Tagen noch schmackhaft, lassen sich auch gut einfrieren und später herzhaft genießen.
Für gutes Brot zahlt sich mancher Umweg aus.
