Grilled Fisch from Trogir

Man besuche den Markt in Trogir (HR). Man eile bald morgens auf den Fischmarkt und erstehe einen leckeren Kat. A Fisch. Am Gemüsemarkt kaufe man etwas ganz jungen Mangold, Jungzwiebeln, Knoblauch, Zitrone und Tomaten (solche, die auch wie Tomaten schmecken).

Danach gehe man zu einem der gemütlichen Lokale, trinke mindestens 2 Karlovacko Pivo und genieße die Stimmung.

Einfach den Fisch mit Salz und Oregano würzen und mit Tomatenhälften und Jungzwiebel grillen. Knoblauch in Olivenöl anbraten und grob geschnitten Mangold dazu. Mit Zitrone anrichten.

Das kann was – selbst in Hrvatska am Campground!

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