Kommentare für genussfaktor

Kommentar zu Spezzatino di maiale von Reisfleisch alla italiana « genussfaktor

Reisfleisch alla italiana « genussfaktor — Wed, 04 Apr 2012 15:28:15 +0000

[...] di maiale ist so vielfältig wie die ganze cucina casalinga: eine völlig andere Variante bietet dieses Rezept. Hier aber kommt feinst geschnittenes Gemüse in die reichliche [...]

Kommentar zu Besser. Einfach. von genussfaktor » Blog Archiv » Trattoria all’Antica Mola – Venezia

Sun, 15 Jan 2012 22:38:41 +0000

[...] steht inzwischen in jedem Reiseführer, aber eben auch nach wie vor im Slow Food Guide Osterie d’Italia, was für konstante Qualität unbeindruckt vom Touristenstrom [...]

Kommentar zu Von der Kunst des Einfachen von genussfaktor » Blog Archiv » Osteria il Milion – Venezia

genussfaktor » Blog Archiv » Osteria il Milion – Venezia — Sun, 15 Jan 2012 22:06:00 +0000

[...] Karte ist seit Jahren unverändert, wenn es auch Tageesgerichte und manche saisonalen Angebote gibt. Wir haben uns in die Zuppa di [...]

Kommentar zu Von der Kunst des Einfachen von genussfaktor » Blog Archiv » Hoteltip Venedig: Malibran

genussfaktor » Blog Archiv » Hoteltip Venedig: Malibran — Sun, 15 Jan 2012 21:48:40 +0000

[...] Küche, wenn auch nicht eben billiger als im Malibran. Vor allem steht eine Artischockensuppe auf der seit langem unveränderten Karte, an der man keinesfalls vorbeigehen sollte. [...]

Kommentar zu Überbackene Medaillons in Biersauce von Bernadette

Bernadette — Wed, 04 Jan 2012 11:09:51 +0000

Hallo Harald!

Vor einiger Zeit haben wir in Wien das erste (uns bekannte) Wiener Foodblogger Treffen veranstaltet und danach auf Facebook eine eigene Gruppe für “österreichische Foodblogger” gegründet. In der Liste von Eline, Ellja und Katha haben wir auch deinen Blog gefunden und möchten dich hiermit herzlich in unsere Facebook-Gruppe einladen!

Wir würden uns freuen dich bald in unserer Gruppe begrüßen zu dürfen und wünschen dir schon Frohe Weihnachten und besinnliche Feiertage!

Liebe Grüße, die österreichischen Foodblogger

Kommentar zu Kochen in Lehm von harbran

harbran — Sun, 13 Nov 2011 22:01:58 +0000

In solchen eher obskuren Fällen halte ich es mit Plautus:

Mihi istic nec seritur nec metitur.

Kommentar zu Kochen in Lehm von Jochen Walter

Jochen Walter — Sun, 13 Nov 2011 19:14:55 +0000

–hier habe ich jetzt nochmal kleine Fehler korrigiert!!!
Bin einmal gespannt ob Du das veröffentlichtst mein Lieber!!

Hallo Harald,

in Worte ausdrücken kannst Du Dich ja sehr schön, aber das vielleicht Metalltöpfe überbewertet werden und sind, daran hast Du noch nie gedacht. Wahrscheinlich bist Du ein kalter Metaller und hast noch gar nie groß irgendetwas aus einem Keramiktopf gegessen. Ich bin zuhause mit einem Topf von Firma Römertopf aufgewachsen. Tajine heißt übersetzt Topf / Kochtopf. Einen Kochtopf ist es egal mit welchen Zutaten gearbeitet wird und welche Gewürze oder Kräuter dazukommen. Unser Römertopf, was wir hier kennen, kennt kein Italiener, komisch oder? Dieser Topf ist eine billige Kopie von irgendetwas. Die Römer hatten bestimmt auch Lehmtöpfe (also Tajinen) und saßen sicherlich nicht um einen Backofen herum. Es gibt hitzeunempfindliche Keramik und dann macht es auch überhaupt keinen Sinn im Backofen zu kochen, außer man möchte seinem Energieanbieter auch einmal eine Freude bereiten. Lehm hält jede Hitze aus und funktioniert daher auf allen Herdarten. Deswegen spart man sich viel Zeit und kann dadurch diese viel bessere Aroma auch öfter im Alltag benutzen und muß nicht immer auf das Wochenende warten. Den meißten Menschen schmeckt alles besser aus Lehm wie aus Metall, vielleicht sogar auch Dir!!!! Auch Adam wurde anscheinend sogar aus Lehm gemacht, aber wie auch Du sicher feststellen kannst, in einem anderen Design. Wie weit warst Du den bisher mein Lieber schon weg von zuhause? Du warst so wie Du schreibst wahrscheinlich noch nie in Brasilien und in Marokko bisher höchstens einmal vielleicht in einem All Inclusiv Urlaub, oder??? Sport treibst Du auch keinen und wie ein kleiner schlauer Apostel fühlst Du Dich anscheinend doch auch??? Wäre nett und schön wenn wir weiterhin in Kontakt bleiben würden und uns austauschen. Meine E-Mail Adresse hast Du ja!! Mit Besten Grüßen, dein Tajine & Co & Ali Baba & YogaMan & CapoeiraBoy Tajinojojo, bis vielleicht bald, Herzlichst dein Jochen Walter

Kommentar zu Rindfleisch mit Spinat und Erdäpfelschmarren von harbran

harbran — Thu, 23 Jun 2011 10:22:13 +0000

Nec sine cause Graeci prodiderunt, ut vivat, quemque etiam dicere. Sagte schon Quintilian.

Kommentar zu Rindfleisch mit Spinat und Erdäpfelschmarren von Rosi

Rosi — Sun, 12 Jun 2011 08:59:35 +0000

“für Vielfrasse kann man auch noch ein Spiegelei braten” . . . . ach herrjee welche Präpotenz….auf einer Kochseite wegen einem Spiegelei “Vielfrass” schreiben, andererseits aber keine Gewichtsangabe beim Fleisch, Hauptsache “ein Spiegelei” macht den Vielfrass aus….
ach herrjee wir wollen doch nicht präpotent sein, nicht wahr ?

Kommentar zu Lammsteak mit 'Patatas Rapidas' von Cucina rapida im September 2009 - Zusammenfassung | Rezepte mit Bildern für die anspruchsvolle Hobbyküche

Sat, 03 Oct 2009 07:00:35 +0000

[...] Lammsteak mit ‘Patatas Rapidas’ Ein Quickie von genussfaktor, der die schnelle Zubereitung im Namen trägt: Lammsteak mit ‘Patatas Rapidas’. [...]