Category Archives: Frankreich

Das Paradies – zumindest für Liebhaber der Foie Gras

Da spazier’ ich die Freßmeile der rue Montmartre (Metro Châtelet/Les Halles) entlang, wo ich gewiss schon ein Dutzend Male vorbei gekommen bin, und auf einmal sticht mir ein gelbes Schild ins Aug’: Foie Gras Luxe. Im Hinterhaus, gut versteckt, findet sich ein traditioneller Laden mit uralter Einrichtung: da gibt es doch tatsächlich noch ein hölzerne Kabine für die Kassa, ein richtiger Schalter wie bei der antiken Post, sowie einige gleichfalls antike Regale und Tische – lediglich moderne Kühlvitrinen haben Einzug gehalten. Das ist denn auch der kostbaren Ware geschuldet – von der Decke hängen Schinken und Würste, an den Wänden drängeln sich Bataillone von Flaschen und Konserven, aber das wichtigste: man hat sich auf foie gras unterschiedlichster Provenienz spezialisiert.

Foie Gras Luxe, Paris

Foie Gras Luxe, Paris

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Gelato italiano á Paris

Phantastisches Eis nach bester italienischer Tradition – inzwischen nicht nur in Paris sondern in aller Herren Länder auf mehreren Kontinenten – neuerdings auch schon in Graz: Amorino – Gelato al naturale.

Amorino - Gelato al naturale

Amorino – Gelato al naturale

Wir haben den Shop in der Rue de Faubourg Montmartre Ecke Boulevard Poisonniére (Metro Grands Boulevards) entdeckt. Aber es gibt mehr als nur eine Handvoll Outlets in ganz Paris. Und überall dieses kompromisslos gute Eis…

Bemerkenswerte Sorten: Karamell mit Salzbutter, Pistacchio verde di Bronte, Speculoos.