Category Archives: Usa

Apfel-Dattel-Nuss-Muffins

Langsam wird’s Zeit, die getrockneten Datteln zu verarbeiten – das Frühjahr kommt bestimmt, da gibt’s dann frisches Zeug.

Apfel-Dattel-Nuss-Muffins

Apfel-Dattel-Nuss-Muffins

Für die Saftigkeit kommt ein Apfel rein, Nüsse und Haferflocken für den Biss.

Continue Reading →

American Choco Walnut Muffins

Wenn es im Hause genussfaktor mal ganz furchtbar dringenden Bearf nach Schokoküchlein gibt, dann sind Muffins eins der schnellen und probaten Mittel, dem abzuhelfen.

American Choco Walnut Muffins

American Choco Walnut Muffins

Der Gaumenkitzel kommt vom Rohrzucker, den Walnüssen und der kernig stückigen Schokolade! So here we go…

Continue Reading →

Bananen-Walnuss-Muffins

Ja ja, schon wieder Muffins… Die kleinen Dinger sind einfach gigantisch vielfältig und  – leicht zu teilen. Tja.

Bananen-Walnuss-Muffins

Bananen-Walnuss-Muffins

Und manchmal sind ein einfach noch Bananen da, die schon etwas zu braun für den frischen Genuss sind. Aber die werden wir natürlich nicht verkommen lassen!

Continue Reading →

Steak mit Mangold

Über Steaks kann man viele Worte machen oder nur wenige – jeder hält es da nach eigenem Gutdünken. Im Hause genussfaktor nehmen wir eigentlich so ziemlich alles und bevorzugen es raw. Diesmal ein hübsches kleines Ribeye vom steirischen Weiderind.

Steak mit Mangold

Steak mit Mangold

Damit wäre eigentlich die Hauptsache geklärt. Aber die Zuspeis’ ist beileibe keine Nebensache. Diesmal hab ich knackigen Mangold gekriegt.

Continue Reading →

Pfirsichmuffins

Muffins sind einer der kulinarischen Importe aus den USA, die aus der täglichen Küche nicht mehr weg zu denken sind: simpel, schnell gemacht – und trotzdem gut. Überdies sind den Variationen keinerlei Grenzen gesetzt.

Pfirsichmuffins

Pfirsichmuffins

Und darum gibt’s rechtzeitig vor der Marillenplage – unser alter Baum droht schon mächtig herüber, das dauert keine paar Sonnentage mehr… – Muffins mit Pfirsichen.

Continue Reading →

Wieder mal karamelisierter Apfelkuchen

Schön amerikanisch – aber auch deliziös:

Amerikanischer Apfelkuchen

Amerikanischer Apfelkuchen

Das Reezept steht eh schon hier.

Heidelbeer-Buttermilch-Muffins

Man kann sie mehr oder weniger blau mögen…

Heidelbeer-Buttermilch-Muffins

 

Der wahre Kick liegt aber in der wunderbar saftigen Masse.

Continue Reading →

Chicken-Corn-Pie

Ein richtig feines Hühner-Törtchen mit Mais
Chicken-Corn-Pie
Der Fülle geben frischer Salbei und Estragon elegante Würze.
Continue Reading →

Apple Pie

Süßer amerikanischer Apfelkuchen – den soll man beileibe nicht unterschätzen!
Apple Pie
Kopfüber gebacken, entsteht ein wirklich genialer, picksüßer Belag, der sich auch optisch nicht zu verstecken braucht.
Continue Reading →