genussfaktor

Archiv für die Kategorie „Österreich“

Wieder mal was Einfaches – aber eben einfach gut!

Saftig werden sie durch die Apfelstückchen innen drin…
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Spritzig grün sind die geworden – aber herrlich!

Geschmacklich ist das Ganze ein echter Vertreter des Duetts: beide Geschmacksrichtungen spielen ihre Stimmen.
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Schoko-Birnen-Kuchen gibt’s bei uns ja öfters, schon allein weil ich die Kombination nahezu unwiderstehlich finde.

Der hier lässt sich ein paar Extravaganzen zuschulden kommen.
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Eher ein Klassiker, aber wunderbar flaumig und saftig.

… und ein Vertreter der Tassenkuchen.
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Kuchen ohne Mehl? O ja, das geht, und sogar gut!

Bei uns kommt Grieß ja bestenfalls in Knödeln oder im Schmarren vor, im Süden dagegen auch in Kuchen. Mit den Aromen von Zitronen und Orangen verhehlt dieser seine enge Verwandtschaft mit den Gebäcken aus dem Mittelmeerraum auch gar nicht.
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Jetzt gibt’s wieder perfekte Eierschwammerl:

Als Gröstl mit mehligen Erdäpfeln eine ideale Unterlage für eine saftige Hühnerkeule.
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Saftig-mürbe Masse mit herrlichen Äpfeln…

Schokolade, Apfel und Zimt – das ergibt eine geradezu orientalische Mischung.
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Leckereien aus dem Beerengarten – mit Stückchen weisser SChokolade.

Schnell zusammengerührt, aber saftig und schmackhaft.
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Bei meiner ersten Teilnahme am Food Bloggers Austria Treffen gab es nicht nur viele nette Leute kennen zu lernen – es gab auch ein vollwertig orientiertes Dinner im Wrenkh in der Wiener Innenstadt. Mein Favorit daraus: Quinoa-Salat in steirischer Interpretation.

Das Foto ist halt nur vom Handy, aber wer sitzt schon gern im Lokal und hantiert mit der Nikon? Zuerst aber mal das Rezept, mehr zum Blogger-Treffen und zum Wrenkh danach…
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Jetzt stehen sie überall im Wald herum, und auch die Preise am Bauernmarkt purzeln endlich auf ein vernünftiges Niveau.

Kurz gebraten mit einem Schuss gutem Weinessig sind sie delikat. Zur Sättigung Erdäpfelchips und gegrillte Hühnerbrust.
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