genussfaktor

Das beste Stück vom Schwein, schonen gegart und mit reichlich Aroma gratiniert.

Das sind ohne Zweifel die besten Vanillekipferl der Welt – eigentlich viel zu Schade bloß für Weihnachten!

Herbstlich, saftig, schokoladig UND steirisch – was will man mehr: der Kürbiskern-Schoko-Apfel-Guglhupf ist seine paar Sünden wert…

Deftiges Knoblaucharoma und mageres Schwein – vertreibt Vampire und lockt Gäste an…

Der hat es in sich: die äpfel sind mit Marillenmarmelade und Mandeln gefüllt…

Ein feines Filet vom heimischen Saibling ist für sich schon eine Delikatesse – es verträgt sich aber gut mit einem nicht zu derben Kürbisgemüse…

Eine herrlich flaumige Topfenmasse mit allerhand fruchtigen Zugaben: besonders die Beeren duften schon herrlich, während der Auflauf bäckt.

In etwas Weisswein gedämpftes Kabeljaufilet mit Weisswein-Senf-Sauce…

Um es zu rollen, muss man’s vorher entbeinen – daran scheitert dieses Projekt meistens. Wer tut sich das schon an? Wenn man zufällig am Wiener Rochusmarkt vorbeikommt: die dortige Geflügelhändlerin bereitet gegen geringes Entgelt entbeintes Huhn (auf Bestellung auch Ente) vor: als Quickie gibt’s das ganze gleich gefüllt, gerollt und gebunden, man kann’s aber auch [...]

Herrliches mürbes Styria Beef – schonend und kurz gebraten – mit karamelisierten neuen Erdäpfeln mit einem zarten Hauch von Orangen sowie einem cremigen Zucchinigratin nebst Brunnenkresse-Salat.