Geschrieben in Frankreich am 17. Oktober 2009 | 0 Kommentare »
Hähnchen mit Cider – herrlich Fruchtiges aus Frankreich!
Eine feine, sämige Sauce auf Basis von Cider und frischen Äpfeln hüllt die zarten Hähnchenfilets ein. Der Herbst hat auch sein Gutes!
Tags: Huhn • Obst
Geschrieben in Frankreich am 18. Februar 2009 | 0 Kommentare »
Recht simpel – Hähnchen aus dem Backrohr.
Der geschmackliche Gehalt stammt von einer feinen Mischung aus Honig, Weisswein, Senf und Olivenöl – und noch ein paar Kleinigkeiten mehr.
Tags: Fettarm • Geflügel
Geschrieben in Frankreich am 29. November 2008 | 0 Kommentare »
Hähnchen mit Artischocken – eine Symphonie von mediterranem Geschmack!
Überbackenes Hähnchen, geschmurgelt in Weissweinsauce mit Artischocken und mehr…
Tags: Geflügel • Gemüse
Geschrieben in Frankreich am 8. November 2008 | 0 Kommentare »
Eine Apfeltarte mit Calvados – auch die Franzosen wissen aus Äpfeln herrliches zu bereiten…
Mit viel Haselnüssen, einem kräftigen Schuss Calvados und – zur Behübschung – einem Gitter aus Marzipan ist diese Tarte nicht nur in Frankreich bleibt, sie hat auch bei uns das zeug zum Favoriten. Insbesondere, wenn man den Teig vollkornig gestaltet – mit [...]
Tags: Kuchen
Geschrieben in Frankreich am 10. August 2008 | 0 Kommentare »
Feines Lachsfilet in Sesam – darunter fein geschnippeltes Gemüse á la Provence…
Ein ganz einfaches Gericht, das von der Kraft natürlicher Zutaten lebt: Olivenöl, Aubergine, Zwiebelchen, ein Stück Lachs, und vor allem Pfeffer. Man darf nur das Gemüseschneiden nicht scheuen!
Tags: Fettarm • Fisch • Gemüse