genussfaktor

Schleckermäuler haben’s gut – Topfenstrudel ist immer genial, und nicht mal übermäßig süß! Topfenstrudel kann man ja mit allerhand Früchten machen – das gibt immer ein peppiges Ergebnis. Warum also nicht mit Mangos, wenn grad wieder mal so viele da sind? ÄhnlichesFrüchte-Topfenauflauf Wachauer Marillenknödel Gebackene Apfelscheiben Apfelauflauf im Strudelblatt Zimtwaffeln mit Weichseln und Eis

Italiens Klassiker – mit exotischem Einschlag. Reichliche Vorräte an senegalesischen Mangos erleichtern die Sache natürlich, aber es geht auch, wenn man ein oder zwei Früchte kauft… Gemeinsam mit dem (fast) klassischen Rezept geben sie eine herrliche Nachspeise, wenn auch keineswegs eine, die man als fettarm bezeichnen dürfte. ÄhnlichesGebackene Apfelscheiben White Chocolate Cranberry Fudge Griess-Schmarren mit [...]

Hähnchen und Gemüse, einfach durchgerührt – wäre da nicht das kleine feine Extra… Schenkelfleisch macht aus einem banalen Hühnergericht eine überaus schmackhafte Angelegenheit; im Gegensatz zur Brust wird es nicht gleich trocken und fad. Allerdings muss man sich mühsam durch die Prozedur des Entbeinens kämpfen – eine Mühe, die das Ergebnis aber allemal wert ist! [...]

Fruchtig-nussig – mit etwas Kokos-Reis eine Geschmackssymphonie! Gebratenes oder gegrilltes Huhn – sagen die einen – ist fad; für andere ist das grade genug für eine Einladung zum Experimentieren mit Geschmacksrichtungen rundherum. Hier sorgt die Cashewnuss für cremige Konsistenz, die Papaya und frischer Koriander machen einen fruchtig vollen Mund. Und Kokosflocken zum Reis komplettieren das [...]

Herrlich fruchtig, exotisch, dabei irgendwie heimisch – ein Lieblingsrezept Wie soll man sich das vorstellen? Rohnen (Rote Rüben) mit einer Note von Orangen, gewürzt mit frisch gerissenem Kren – zu Fischfilets? Wenn das mal gut geht… ÄhnlichesTrattoria all’Antica Mola – Venezia Besser. Einfach. Saiblingsfilet auf Kürbisgemüse Kabeljau in Weisswein-Senf-Sauce Pangasiusfilet auf Fenchelrisotto