Feeds
Artikel

Kategorie 'Asia'

Zitronenhähnchen

Frisches Aroma wie aus dem Zitronenhain.

Je frischer die Zitronen, desto aromatischer fällt dieses Gericht aus – da macht es sich bezahlt, wenn man aus dem Griechenlandurlaub einen Sack reifer Biozitronen eingeflogen hat…

Tags:

Rindfleisch mit Brokkoli

Recht simpel und wirklich schnell gezaubert: dem Wok sei Dank!

Dass es dann und wann eher schnell gehen sollte, ist noch lange kein Grund, sich Junk reinzuschaufeln. Diese sch nell gerührte Pfanne dauert nicht länger, als der Reis zum Garen braucht – was er im Übrigen fast von alleine schafft.

Tags:

Huhn in Kokosmilch

Opor Ayam – indonesisches Huhn, sanft in Kokosmilch geköchelt.

MIt der Frische von Limetten mariniert, in einer Mischung aus Kokosmilch und einer exotischen Koriander-Kreuzkümmel-Würzpaste sanft gegart und mit dem kräftig aromatischen Grün von frischem Koriander serviert – das schmeckt auch abseits von Palemstränden im kühlen Herbst.

Tags:

Scharfes Hühnercurry – tout de suite

Nur exotisch angehaucht – mein Vietnamese und Ihr Thailänder würden sich abwenden!

Sei’s drum: die schnelle Küche eines heissen Abends fordert ihren Tribut! Mit etwas Sorgfalt bei den Zutaten kann aber trotzdem noch was draus werden…

Tags:

Pork Lime Wok

Schweinefleisch mit Limetten-Sauce – süßlich-pikantes aus der schnellen Küche.

Knallbuntes Gemüse – sommerliche gelbe Zucchini und knackige Erbsenschoten – fürs Auge und die pikante Süße von englischer Lime Marmelade für den Gaumen. Fruchtig!

Tags:

Hähnchen-Wok mit Mango und Schoten

Eine unter tausend Variationen – exotisch, nicht wirklich authentisch, aber gut.

Knackiges Gemüse, süsse Mango – wenn man dann nicht mit Knoblauch und Ingwer knausert und alles langsam in Kokosmilch schmurgelt, kann das sogar was werden!

Tags:

Sesampalatschinke mit Huhn

Ideal für Sommertage – viel Genuss bei wenig Aufwand!

Knackiges Asia-Gemüse mit kurzgebratener Hähnchenbrust – in einer zarten Hülle mit “bissiger” Struktur.

Tags: