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Kategorie 'Regionen'

Überbackene Medaillons in Biersauce

Das beste Stück vom Schwein, schonen gegart und mit reichlich Aroma gratiniert.

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Macadamianusskipferl

Das sind ohne Zweifel die besten Vanillekipferl der Welt – eigentlich viel zu Schade bloß für Weihnachten!

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Spezzatino di maiale

Südländisches Aroma von Fenchel und Kräutern in einem gemüsehaltigen groben Ragout – ideal zu stückiger Pasta oder gebratener Polenta.

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Kürbiskern-Schoko-Apfel-Guglhupf

Herbstlich, saftig, schokoladig UND steirisch – was will man mehr: der Kürbiskern-Schoko-Apfel-Guglhupf ist seine paar Sünden wert…

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Knoblauchkarreebraten

Deftiges Knoblaucharoma und mageres Schwein – vertreibt Vampire und lockt Gäste an…

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Der hat es in sich: die äpfel sind mit Marillenmarmelade und Mandeln gefüllt…

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Kabaklama – milder Lammeintopf

Weich gedünstetes Lammfleisch, Kürbis, Gemüse und ein Finish mit Zitrone und Minze – das muss einfach phantastisch schmecken!

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Saiblingsfilet auf Kürbisgemüse

Ein feines Filet vom heimischen Saibling ist für sich schon eine Delikatesse – es verträgt sich aber gut mit einem nicht zu derben Kürbisgemüse…

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Früchte-Topfenauflauf

Eine herrlich flaumige Topfenmasse mit allerhand fruchtigen Zugaben: besonders die Beeren duften schon herrlich, während der Auflauf bäckt.

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Mediterranes Ofengemüse

Ein Wenig Schnippeln muss man schon, aber sonst ist es eine recht problemlose und rasch erledigte Beilage, die durchaus für Ahas bei Gästen sorgt.

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