Category Archives: Fb

Maiscremesuppe

Ein mollig warmes Süppchen – mit einem fernen Anklang an Mexico.

Keine große Sache, das Geheimnis liegt im Sieb.
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Flaumiger Kuchen mit gefüllten Äpfeln

Im besten Sinne fluffy mit einer fruchtigen Ladung Apfel zwischendrin:

Der hüpft vor Freude vom Teller!
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Kabaklama – milder Lammeintopf

Lamm, Kürbis, Kichererbsen, Zucchini und Paradeiser – ein herrlicher Eintopf aus der türkischen Küche.

Der geschmackliche Kick zum Schluß stammt von einem Schuss Zitronensaft und frischer Minze.
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Saiblingsfilet auf Kürbisgemüse

Herr, es ist Zeit: der Sommer war sehr groß — so beginnt nicht nur Rilkes Herbstgedicht, sondern genau genommen jeder Herbst, denn das Tröstliche ist ja: es gibt auf einmal ganz andere Leckereien, die das Sommerende verschmerzen lassen.

Der heimische Saibling ist nicht nur für sich allein äußerst schmackhaft, er verträgt sich auch gut mit den kulinarischen Bodenständigkeiten der Steiermark…
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Früchte-Topfenauflauf

Gut, er ist nicht gerade, was man neudeutsch light nennen würde: aber das ist bei guten Sachen nun mal so.

Die Masse ist kräftig komponiert – immerhin verlangt der Auflauf ganze acht Eier…
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