genussfaktor

Archiv für Mai 2008

Ein Klassiker – diesmal aber ganz und gar nicht pampig!

Linsen sind empfindliche Früchte; hierzulande werden sie meistens zu Matsch gekocht und zusätzlich eingedickt, was am Ende eine Art Mörtel beschert, von dem man schwer verstehen kann, was die Leute daran finden. Es geht aber auch anders… Diesen Beitrag weiterlesen »

Weisser Spargel gebraten – das edle Gemüse dankt es, wenn man’s nicht immer nur kocht!

Deftig mit Erdäpfeln, mediterranem Gemüse und Kräutern – so kann Spargel auch was! Scharf in der Pfanne gebraten, entfaltet er seinen intensiven Geschmack, dass er durchaus in dieser gemischen Pfanne mithalten kann! Diesen Beitrag weiterlesen »